1月22日上午，老北京瓷罐酸奶領頭羊圣祥乳業與中國農業大學營養與健康研究院在京舉行乳品營養與健康聯合實驗室簽約儀式。此次聯合實驗室的成立，標志著圣祥乳業吹響科研集結號，開啟圣祥乳業在科研道路上的新征程。同時也成為推動乳業升級迭代的里程碑事件。

現場，中國農業大學營養與健康研究院副教授王然與北京奶業協會副會長、北京圣祥乳業董事長李飛代表雙方簽約。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，國家市場監督管理總局食品生產司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，北京市豐臺區生物醫藥大健康產業發展專班主任毛山宏，北京奶業協會會長常毅，北京市豐臺區北宮鎮黨委書記夏遠峰，中國農業大學營養與健康系黨委書記史娟共同見證此次簽約儀式。

(中國農業大學營養與健康研究院&圣祥乳業乳品營養與健康聯合實驗室揭牌)

國家市場監督管理總局食品生產司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良認為，雙方合作是食品行業的一大亮點，更是乳品行業的一個閃光點，是發展新質生產力的具體實踐。“新質生產力就是‘新’和‘質’的結合，‘新’就是創新，‘質’就是品質。中國農業大學營養與健康研究院院士團隊在研發創新、檢驗檢測等方面具有突出優勢，將更好地賦能圣祥乳業品質提升。”

“聯合實驗室的成立，是雙方優勢互補、強強聯合的結晶。”北京市豐臺區生物醫藥大健康產業發展專班主任毛山宏認為，對于圣祥乳業而言，中國農業大學的科研團隊將為其帶來前沿的乳品研發理念和先進的技術手段。通過聯合開展科研項目，圣祥乳業在產品創新上將取得重大突破。這不僅能提升產品的市場競爭力，還將為品牌的拓展和升級奠定堅實基礎。從行業發展的角度來看，聯合實驗室的成立也具有深遠的影響。

圣祥乳業作為扎根豐臺區北宮鎮的優秀企業，深耕乳制品行業多年，積累了豐富的生產、管理、營銷經驗，是中國規模較大的瓷罐酸奶乳制品生產企業，為豐臺區的經濟發展做出了突出貢獻。北宮鎮黨委書記夏遠峰表示，聯合實驗室的成立，將充分發揮中國農業大學在乳品營養與健康領域的科研優勢，為企業的產品研發和技術創新提供強有力的支撐，進一步推動產學研深度融合，也將為我國乳品行業的健康發展注入新的活力。“北宮鎮將為聯合實驗室的建設發展提供全方位支持，努力營造良好的創新環境和發展條件，做好各項服務保障工作。”

近幾年，隨著人們的健康意識日益提升，與健康相關的產品開始席卷消費市場。麥肯錫2024年發布的《未來健康調研》顯示，在中國，62%的消費者將健康視為日常生活的頭等要事。順應消費健康趨勢，圣祥乳業近年來不斷推出藥食同源的產品，如蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等。作為北京豐臺區的優秀企業和老北京瓷罐酸奶領頭羊，圣祥乳業20余年傳承瓷罐酸奶，使之遍布北京各大旅游景區及胡同小巷，成為老北京文化的符號，承載著深厚的歷史文化底蘊，是北京這座城市的一張特色名片。

在中國乳業整個版圖中，圣祥乳業雖然是一家小企業，但也有25年的發展歷史，算是中國乳業的一名老兵，與中國乳業命運休戚與共。進入新時代，科技創新引領產業革命，科技型乳企迎來發展新機遇，圣祥乳業這幾年的發展提速、規模擴增，背后的驅動力就是科研創新。北京圣祥乳業董事長李飛表示：“近幾年，圣祥對科研的投入初見成效，我們希望在未來，依靠科研力量能夠取得更大發展。這也是我們選擇與中國農業大學營養與健康研究院合作的主要考量。”