大國(guó)“食”代，國(guó)貨崛起。

隨著新生代的興起，加之中國(guó)傳統(tǒng)文化審美的復(fù)興，一個(gè)個(gè)“爆款”賦予“新國(guó)貨”不同以往的形象。與此同時(shí)，新一代消費(fèi)者對(duì)健康、便捷、美味的需求越來(lái)越旺盛，助推整個(gè)方便賽道進(jìn)入新“食”代。

注意到，作為中國(guó)方便食品的領(lǐng)軍品牌，康師傅一直通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、科技賦能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，尤其是在成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴之后，通過(guò)航天科技的加持以及對(duì)接航天標(biāo)準(zhǔn)的食安管控，讓康師傅方便面的航天品質(zhì)植根更多消費(fèi)者的內(nèi)心。

扛起“方便”大旗，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)

前不久，康師傅剛剛發(fā)布2021年財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收284.48億人民幣，刨去2020年疫情“高基數(shù)”的因素，較2019年同比成長(zhǎng)超過(guò)12.4個(gè)百分點(diǎn)。而根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，康師傅銷額市占48%，同比提升了1.7個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)穩(wěn)居市場(chǎng)第一位。

對(duì)于方便面品類來(lái)說(shuō)，疫情影響促使行業(yè)集中度再次提升，進(jìn)一步加固了康師傅的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，康師傅之于方便面的影響力，絕不僅僅只體現(xiàn)在數(shù)據(jù)層面，更在于品類發(fā)展的引領(lǐng)。特別在原材料價(jià)格不斷上漲的不利環(huán)境下，康師傅通過(guò)多價(jià)格帶、多規(guī)格、多元化口味產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者的多樣化需求，并以身作則推動(dòng)方便面產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)迭代升級(jí)。

其中，方便面紅燒牛肉面等經(jīng)典產(chǎn)品持續(xù)推動(dòng)年輕化戰(zhàn)略，湯大師等高端面開(kāi)始觸達(dá)年輕學(xué)生、新銳白領(lǐng)等消費(fèi)人群，速達(dá)面館等超高端面重點(diǎn)布局辦公、家庭、戶外等場(chǎng)景，一倍半等中價(jià)面瞄準(zhǔn)城鎮(zhèn)及新農(nóng)村消費(fèi)群體，香爆脆等干脆面則鎖定學(xué)生及更廣泛人群的休閑零食市場(chǎng)……在過(guò)去三十年扛起“方便”大旗的康師傅，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的貢獻(xiàn)和重要性不言而喻。

運(yùn)用航天科技，打造航天品質(zhì)

值得一提的是，康師傅方便面之所以備受消費(fèi)者青睞，關(guān)鍵因素就在于品質(zhì)。而航天科技的加持，更是讓康師傅的航天品質(zhì)如虎添翼。

細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，我國(guó)航天事業(yè)不斷攀登高峰的同時(shí)，航天技術(shù)與民生的結(jié)合也在改變著人們的生活。其中，為航天而生的FD技術(shù)就為方便面行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了利好，這一技術(shù)也被康師傅成功運(yùn)用于蔬菜包制作當(dāng)中。此外，康師傅所應(yīng)用的熬制高湯萃取技術(shù)和RP技術(shù)也來(lái)自航天領(lǐng)域。

據(jù)悉，作為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，康師傅在打造航天品質(zhì)的過(guò)程中傾注了諸多心血：通過(guò)引入航天食品前沿科技，康師傅進(jìn)一步提升食品安全系統(tǒng)管控；投入5億元在上海打造了創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設(shè)立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)；投資3億元建造FD冷凍干燥工廠，應(yīng)用先進(jìn)的航天科技保存蔬菜和肉類的營(yíng)養(yǎng)……

在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，新一代年輕人對(duì)于消費(fèi)品質(zhì)的重視程度早已到了前所未有的高度。航天品質(zhì)作為我國(guó)工業(yè)品質(zhì)的一座高峰，一直是我國(guó)工業(yè)制作水平的更高標(biāo)準(zhǔn)之一。康師傅借助航天科技打造航天品質(zhì)的方便食品，成功推動(dòng)了食品安全技術(shù)的發(fā)展，以及方便食品標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)的進(jìn)程。

助力健康中國(guó)，構(gòu)建美好生活

“航天品質(zhì)，美好生活。”這是康師傅的品牌主張，也是康師傅過(guò)去三十年如一日所堅(jiān)持的初心。

一直以來(lái)，康師傅用實(shí)際行動(dòng)致力于弘揚(yáng)中華飲食文化的工作，通過(guò)好食材、好工藝、好味道，創(chuàng)造現(xiàn)代美好生活，為更多消費(fèi)者帶來(lái)幸福感。而在傳承航天精神、助力航天夢(mèng)、對(duì)標(biāo)航天品質(zhì)的征程上，康師傅不斷刷新出新的高度，讓航天事業(yè)真正賦能于消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求，用美味、安全、新鮮賦予民族品牌在品質(zhì)時(shí)代的全新主張。

為此，康師傅積極開(kāi)展“產(chǎn)學(xué)研”合作，攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，努力支持和助力航天技術(shù)惠及于民，助力“健康中國(guó)”。就在去年，康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達(dá)面館”兩款產(chǎn)品成為中國(guó)首款“太空面”，邁出了航天技術(shù)民用轉(zhuǎn)化的重要一步。

與此同時(shí)，康師傅還持續(xù)開(kāi)展全國(guó)性航天科普展，大力弘揚(yáng)航天精神的同時(shí)，讓更多消費(fèi)者充分感受到航天品質(zhì)的內(nèi)涵。

踐行社會(huì)責(zé)任，探索可持續(xù)發(fā)展新思路

在當(dāng)下的商業(yè)世界，高規(guī)格的企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不單單停留在產(chǎn)品的層面，更多的是品牌影響力層面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。

除了以航天科技打造航天品質(zhì)之外，康師傅還秉持“永續(xù)經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)”企業(yè)宗旨，依托自身資源和渠道，通過(guò)專業(yè)化、多元化的企業(yè)公益體系，積極踐行社會(huì)責(zé)任，以可持續(xù)綠色發(fā)展理念實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

更為重要的是，身為方便食品行業(yè)的領(lǐng)軍者，康師傅不忘以身作則，探索可持續(xù)發(fā)展的新思路、新空間，從綠色發(fā)展中尋找新的機(jī)遇和動(dòng)力，以綠色生產(chǎn)、綠色經(jīng)營(yíng)促進(jìn)綠色消費(fèi)。正如其在財(cái)報(bào)中所強(qiáng)調(diào)的那樣，“持續(xù)踐行綠色低碳發(fā)展理念，全力支持中國(guó)可持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求”，這充分彰顯了康師傅的企業(yè)高度和品牌格局。

小結(jié)

以航天科技打造航天品質(zhì)、以航天精神打造全新形象，是康師傅賦予品牌時(shí)代特征的重大舉措。在引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)、踐行社會(huì)責(zé)任方面，過(guò)去三十年康師傅交出了一份相當(dāng)優(yōu)異的成績(jī)單。大國(guó)“食”代、競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，既有科技高度又有品牌溫度的康師傅，值得更多掌聲。

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