翔安區市場監督管理局根據轄區公安部門提供的案件線索，對蔡某議等三人涉嫌銷售未經檢驗檢疫豬肉的違法行為進行立案調查。經查，三名當事人購買未經檢驗檢疫的私宰肉，分別放在各自經營的豬肉攤對外銷售，至案發時，三名當事人共銷售私宰肉5.2908萬斤，貨值61.4462萬元。三名當事人銷售私宰肉的行為，違反了《生豬屠宰管理條例》第十八條“從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品，應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品”的規定，根據《生豬屠宰管理條例》第二十九條規定，翔安區市場監督管理局對三名當事人分別處以罰款、沒收違法所得116.6萬元、55.05萬元、16.46萬元的行政處罰。

經驗做法

●思明區局:

重點加強對轄區的28個農貿市場、食品批發商、小餐飲店、小食雜店及校園周邊餐飲店、食雜店等食品生產經營主體的監管力度，要求經營主體落實進貨查驗記錄和索證索票制度，規范引導經營者落實主體責任。

●湖里區局:

著力整治“城中村”假冒偽劣食品等突出問題，強化各段區網格監管職責。

●集美區局:

按照“有責、有崗、有人、有手段”的“四有”要求，堅持以問題導向、以風險管理為核心，認真梳理分析農村食品安全問題多發、易發風險點，強化重點區域、重點業態、重點時段的綜合治理。

●海滄區局:

強化督促、提升作坊管理，引導和推動轄區內具備條件的小作坊規范取證，截至目前，轄區獲證小作坊共24家；參與制定《土筍凍團體標準》，實施“以獎代補”方案，對16家符合條件的小作坊各發放2萬元獎勵，引導、推動轄區小作坊規范生產、健康發展。

●同安區局:

以農村地區的食品批發商、小餐館、食雜店、校園內和校園周邊小超市小商店、食品生產加工小作坊、食品攤販等各類食品生產經營主體為重點，認真排查，摸清底數，建立監管臺賬。

●翔安區局:

轉變傳統的食品監管模式，應用網格化監管系統進行任務派發、流轉、落實和反饋，實現監管觸角全覆蓋，打假治劣效率明顯提高，查處的相關案件數量與去年同期相比增長154.7%。

【數據】

市市場監督管理局依照依法處置、分類處置、無害化處理等原則，委托有資質的無害化銷毀企業銷毀農村假冒偽劣食品等罰沒物品。專項執法行動開展一年來，在各級市場監管部門組織的銷毀活動中，銷毀物品中含有假冒偽劣食品的共7次，共銷毀假冒偽劣食品貨值29.64萬元，涉及假冒名酒、不合格調和油、過期保健食品及調味品等。

今年以來，市市場監督管理局開展農村假冒偽劣食品安全監督抽檢3924批次，發現不合格食品68批次，總體合格率98.3%。

關鍵詞： 農村 震懾 護航 有力 食品安全 執法 假冒偽劣 食品