廈門網訊(廈門日報記者 袁舒琪)“不見炊煙起，但聞飯菜香”，廚房內的明火爐灶被全電器設備取代，節能減排又安全健康——未來，這樣的情景在我市居住建筑內將越來越多。

記者從市建設局獲悉，本年度建設科技項目《廈門市居住建筑電氣化綜合影響調查研究》近日通過專家驗收。這是我市探索建筑碳達峰碳中和新路徑的重要舉措，項目研究成果達到國內領先水平，對指導我市居住建筑全電氣化工作具有重要參考價值。

全電廚房四個優點

從用能安全角度看，全電廚房安全性和健康性優勢明顯，沒有明火，不存在一氧化碳和二氧化氮中毒的可能。

從功能角度看，電爐灶的定時、控溫等功能增強了居民的炊事體驗，電氣控制元件的介入，可以增加燃氣灶所沒有的功能。

從清潔角度看，全電廚房通常更清爽整潔，做飯產生的油煙更少，油漬也少，鍋底不會積灰。

從低碳環保角度看，用電爐灶不消耗天然氣，沒有廢氣排放，對環境有益。

聚焦居住建筑電氣化我市一研究成果獲驗收

根據《中國建筑節能年度發展研究報告2020》，建筑電氣化與電力部門實現脫碳，將減排4.5億噸，建筑電氣化將是實現建筑領域碳中和必不可少的路徑之一。

市建設局介紹，建筑電氣化是指建筑運行階段能源需求向電力轉化，通過使用電力代替化石能源，以降低建筑直接碳排放。

建筑直接碳排放，主要指建筑運行中直接通過燃燒方式使用燃煤、燃油和燃氣等石化能源所排放的二氧化碳。從外界輸入到建筑內的電力、熱力，由于其發生排放的位置不在建筑內，所以建筑用電力、熱力屬于間接碳排放。

近年來，各類電炊事設備層出不窮，從家用小型蒸蛋器到大食堂的電蒸鍋、電炒鍋，技術上完全可實現電能全覆蓋。但由于老百姓長期以來“無火不成灶”的明火烹飪習慣，我國炊事方面電氣化基本處于空白階段。

市建設局建材與節能科技處相關負責人指出，此次項目研究成果達到國內領先水平，填補了國內成片開發居住小區建筑電氣化研究的空白。此次研究從碳排放的影響、工程投資、年運行費用、對電網的影響、健康與營養五個維度進行分析，發現當住宅面積低于168平方米時，電氣化小區的工程建設成本低于燃氣小區。

新建小區實施電氣化對城市電網的影響較小，因此居住建筑電氣化工作應以新建住宅為主，既有住宅改造為輔推進。電爐灶全年運行費用低于燃氣灶全年運行費用。在完全使用清潔電力能源的前提下，電炊具碳排放為零。

已在海滄一住宅項目推廣實踐

目前，我市已在廈門海滄生態花園住宅項目，先行進行居住建筑電氣化實踐。該項目為超高層住宅，考慮到防火安全問題，不設置傳統天然氣入戶，開發商為每個住戶配置了電陶爐灶，實現全電廚房。據了解，電陶爐電阻加熱的模式能達到800℃高溫，且可更精確調節火力。

“實踐發現，居住建筑電氣化的優點不勝枚舉。”市建設局相關負責人說。下一步，市建設局將把此次項目研究成果作為參照指導，繼續選取新建住宅小區進行試點，不斷加大我市居住建筑電氣化推廣力度。

關鍵詞： 電氣化