隨著“海葵”殘余環(huán)流逐步減弱遠離，昨天廈門天氣漸好，午間市氣象局解除暴雨預警，隨后我市結束防御暴雨洪水應急響應。今天我們迎來白露節(jié)氣。氣象部門預測，受弱冷空氣影響，今起三天，我市以多云到陰天為主，晝夜溫差稍稍拉大，天氣逐漸干燥，市民要注意補水。

(資料圖)

昨天，雨水停歇，我市氣溫回升，城區(qū)最高氣溫普遍在28℃～31℃，市氣象臺本站最高氣溫為29.2℃，比前天高了3.5℃，全市天氣總體舒爽可人，僅島外局部地區(qū)有小雨灑落。

不過，臺風“海葵”帶給了廈門多項歷史紀錄，9月3日20時至9月7日9時，廈門站累計降水量344.7毫米，突破9月過程降水量最多紀錄。其間，全市有46個站點超過300毫米，最大降水量454.1毫米，出現(xiàn)在海滄東坊庵站。

今年7月1日至9月6日，廈門站和同安站累計降水量分別為851.9毫米和932.4毫米，較常年同期分別偏多474.3毫米（125.6%）和435.8毫米（87.6%），其中廈門站為歷史同期第1位，同安站為歷史同期第2位。雖然今年廈門臺風季（7月至9月）還未結束，但目前（今年7月1日至9月6日）廈門站的累計降水量也已達到歷史第2位。

今天是二十四節(jié)氣中的白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個節(jié)氣，表示天氣已經(jīng)轉涼。今日白天，受弱冷空氣影響，我市天氣從局部陣雨轉為多云到陰天，日頭公或可露面。受弱冷空氣持續(xù)影響，明后天，我市以多云到陰天為主，晝夜溫差拉大，城區(qū)最高氣溫30℃左右，夜晨最低氣溫24℃上下，溫差可達6℃。

“白露身不露”

廈門市中醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學科主治醫(yī)師王苗蕊提醒，市民在白露時節(jié)要注意保暖，“白露身不露。”此外，秋天也是運動的好時機，中老年人可多練習一些肺部的呼吸操。飲食方面建議以疏風清肺、潤肺止咳、溫中健脾為主，要適當減少海鮮、生冷、辛辣食物的攝入。紅棗、百合、銀耳、山藥、核桃、龍眼、山楂等都是非常好的應季食材。

本報記者 房舒

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節(jié)氣養(yǎng)生菜品

清歡素味

廈門老字號南普陀素菜館的副廚師長陳宏旻為市民推薦白露養(yǎng)生菜品——清歡素味。

●做法:

將黑牛肝菌洗凈、切成一到兩厘米厚片，加入適量花椒、干紅辣椒、八角、姜，以及少許生抽、老抽、素鮑汁、鹽、糖、蘑菇精，下鍋加水加熱至沸騰后，鹵45分鐘入味。

鹵制同時，將西芹、紅辣椒切片，百合洗凈。起鍋，倒入適量的油，加熱至油鍋開始冒小泡時，將百合、西芹過油。隨后，鍋放底油下黑牛肝菌、百合、西芹翻炒，加入少許水，依次放入鹽、蘑菇精、素蠔油等調味料，勾芡后裝盤，點綴紅辣椒。

本報記者 房舒

今日廈門

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