大家好,小琪來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。羊蝎子是羊身上的哪部位，羊蝎子是羊身上的哪個(gè)部位這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、羊蝎子是羊身上的脊椎骨。

2、羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot），是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

(資料圖)

3、羊蝎子常用來(lái)做清湯火鍋，味道鮮美。

4、名稱由來(lái)宋代文豪蘇軾因政治斗爭(zhēng)而被貶官惠州，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)寥落，商品匱乏，但每日會(huì)殺一只羊。

5、因?yàn)樘K軾是被貶斥的罪官，所以不敢與當(dāng)?shù)貦?quán)貴爭(zhēng)搶好的羊肉。

6、于是蘇軾私下囑咐殺羊的人，給他留下一般沒(méi)人要的羊脊骨，在這些骨頭之間也有一點(diǎn)羊肉。

7、取回家后，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點(diǎn)鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。

8、蘇軾終日在羊脊骨間摘剔碎肉，自稱就像吃海鮮蝦蟹的感覺(jué)和味道。

9、蘇軾大約三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中調(diào)侃他的弟弟蘇轍，你生活優(yōu)渥，多年公款吃喝，飽食好羊肉，把牙齒都陷進(jìn)去了，也碰不到羊骨頭，怎么能明白這種美味呢。

10、在信末，蘇軾還幽默了一把說(shuō)，這種吃法是不錯(cuò)，只是每次自己把骨頭上的肉挑剔光了，圍繞在身邊的幾只狗都很不開心。

11、以上內(nèi)容參考?百度百科-羊蝎子羊蝎子其實(shí)就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的這個(gè)部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經(jīng)常會(huì)有一些肉，而從骨頭中挑出來(lái)的這些肉，吃起來(lái)也是非常的可口的，并且我們知道在生活中吃一些羊肉還可以幫助我們補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

12、羊蝎子注意事項(xiàng)一般人食用羊蝎子的時(shí)候，都是做成羊蝎子火鍋，但是那些發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

13、因?yàn)檠蛐拥男再|(zhì)還是較熱的，因此會(huì)讓人上火，對(duì)于上述的食用人群，只會(huì)加重病情，不會(huì)起到很大的正面營(yíng)養(yǎng)效果。

14、吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時(shí)，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達(dá)到溫寒平衡。

15、有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蝎子的時(shí)候一定要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞： 對(duì)大家有 吃羊蝎子 還不知道