1、大蒜。

2、因為用土或沙子蓋雞蛋不能和氣味重、濕氣重的食物存放在一起，例如大蒜、洋蔥、生姜等，這些食物散發的氣味會鉆進雞蛋的小孔，導致雞蛋變臭，建議最好單獨放。

3、買回來的雞蛋不用清洗放入冰箱即可，清洗時會將雞蛋表面的“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。

(資料圖片僅供參考)

4、雞蛋儲存的擺放原則雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。

5、因為雞蛋是一種會呼吸的東西。

6、蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”。

7、所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。

8、新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。

9、但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。

10、由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。

11、如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內會有一個氣室，里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。

12、雞蛋買回來后，一定要注意存放方式，不恰當的保存方式，將會影響到保鮮時間。

13、其中，我們在存放的時候，一定要注意不能與一些食物放在一起。

14、那么，新鮮雞蛋最好不要和哪種食物一起存放呢？雞蛋的保存不能和氣味重、濕氣重的食物存放在一起，例如大蒜、洋蔥、生姜等，一起存放容易導致雞蛋變臭。

15、雞蛋保存注意事項：存放時不要水洗很多朋友覺得雞蛋表面有很多雞屎不干凈，所以買回來保存之前就會用水清洗一遍。

16、其實，這種做法是錯誤的。

17、因為雞蛋殼的表面上有一層保護膜，而它是水溶性的水洗之后會被破壞，從而讓細菌進入雞蛋內加快雞蛋變壞。

18、2、雞蛋的大頭朝上細心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣。

19、保存雞蛋的時候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。

20、因為雞蛋的蛋黃比重小于蛋白，所以保存雞蛋時我們應該將雞蛋的大頭朝上小頭朝下直立放置。

21、這樣即使蛋白變稀了之后，雞蛋也不會出現靠黃蛋或者貼黃蛋。

22、3、注意隔離保存雞蛋的時候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生姜放在一起。

23、因為新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。

24、4、不要密封保存很多朋友覺得雞蛋表面很臟所以將它密封起來保存。

25、其實，這樣保存雞蛋也是錯誤的。

26、因為新鮮的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導致密封環境變得潮濕。

27、當雞蛋放在潮濕的環境中保存時，雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。

28、5、不用冰箱保存雞蛋買回來的雞蛋沒有冰箱不知道怎么保存嗎？教你一招，不用冰箱保存雞蛋的方法，放上一年都新鮮。

29、先準備一盆大米。

30、再將雞蛋的大頭朝上小頭朝下塞進大米堆里面埋起來保存就可以了。

31、這樣大米可以降低雞蛋的溫度，隔絕雞蛋和空氣接觸，從而減弱雞蛋的呼吸作用，延長雞蛋的保鮮時間。

32、新鮮的雞蛋最好不要和大蒜一起存放。

33、大蒜強烈的刺激氣味容易鉆入蛋殼，使雞蛋變質發臭。

34、雞蛋不僅不能和大蒜這種食物一起存放，其他帶有刺激性氣味的食物均不能和雞蛋一起存放。

35、大蒜和雞蛋放在一起容易把雞蛋變臭，因為大蒜的氣味太大了，穿進雞蛋殼內，所以平常大家需要注意。

36、當我們保存雞蛋時，不要把雞蛋和生姜、大蒜等食材放在一起。

37、拓展資料：買回來的雞蛋也不要用清洗放入冰箱清洗后，會將雞蛋表面的白霜脫落，造成細菌入侵水分蒸發，導致雞蛋加速變質，所以新鮮的雞蛋是不能跟有氣味的食物或者物體存放在一起。

38、這些成分的味道很濃，雞蛋的小氣孔會吸入刺激的味道，從而縮短儲藏時間。

39、新鮮的雞蛋最好不要和大蒜一起存放。

40、大蒜和雞蛋放在一起容易把雞蛋變臭，因為大蒜的氣味太大了，穿進雞蛋殼內，所以平常大家需要注意。

41、細心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣。

42、保存雞蛋的時候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。

43、因為雞蛋的蛋黃比重小于蛋白，所以保存雞蛋時我們應該將雞蛋的大頭朝上小頭朝下直立放置。

44、這樣即使蛋白變稀了之后，雞蛋也不會出現靠黃蛋或者貼黃蛋。

45、保存雞蛋的時候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生姜放在一起。

46、因為新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。

47、很多朋友覺得雞蛋表面很臟所以將它密封起來保存。

48、其實，這樣保存雞蛋也是錯誤的。

49、因為新鮮的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導致密封環境變得潮濕。

50、當雞蛋放在潮濕的環境中保存時，雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。

51、消費者在購買雞蛋后，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈。

52、然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

53、在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻谷，將雞蛋小頭朝下豎放，存放于溫涼處。

54、雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。

55、如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

56、你好；禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。

57、其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。

58、這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

59、禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。

60、豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。

61、但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

62、禁忌三：雞蛋與兔肉同吃雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。

63、《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。

64、”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

65、雞蛋和糖精——容易中毒鵝肉*雞蛋——傷元氣雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結石”；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；民間有吃“毛蛋”之習，其實“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。

66、勿用牛奶沖雞蛋雞蛋與樹薯不宜同吃土豆和雞蛋不宜同吃雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉鱉肉與雞蛋相克紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質的吸收和利用。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關鍵詞： 最好不要 是錯誤的