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1、原料

2、蛇肉750克，細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。

3、做法

4、1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內過一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內。

5、2．湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。

6、清燉蛇湯的功效：清熱解毒，強精健身。

7、蛇肉食療作用：

8、蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經絡、祛風除疾；美容養顏，滋養肌膚的功效。

9、在臨床上多適宜于風濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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