極目新聞?dòng)浾?余淵 李楊

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《狂飆》電視劇熱播以來(lái)，劇中角色高啟強(qiáng)愛(ài)吃的豬腳面也受到追捧。2月24日，上海建橋?qū)W院推出的“強(qiáng)哥豬腳面”引起熱議。極目新聞?dòng)浾吡私獾剑嗽撔＃ㄇ迦A大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)在內(nèi)的多所高校也推出了同款豬腳面。

上海建橋?qū)W院推出的豬腳面（圖源：學(xué)院官微）

2月24日，上海一高校食堂推出電視劇《狂飆》同款豬腳面一事引起熱議。極目新聞?dòng)浾吡私獾剑撛盒樯虾＝驅(qū)W院。

前天剛“打完卡”的許同學(xué)告訴極目新聞?dòng)浾撸锹?tīng)到同學(xué)說(shuō)了之后，專(zhuān)門(mén)去食堂吃豬腳面的。“一下課就去了，到食堂大概是晚上6時(shí)多，面已經(jīng)差不多賣(mài)完了。”許同學(xué)表示，這款豬腳面叫“強(qiáng)哥豬腳面”，售價(jià)32元，“味道很不錯(cuò)，體驗(yàn)一把電視劇里的感覺(jué)，就是價(jià)格稍微有點(diǎn)貴。”

學(xué)生拍攝的視頻顯示，有不少人專(zhuān)門(mén)前來(lái)吃豬腳面，而高校也特別為豬腳面制作了宣傳牌，稱(chēng)“高啟強(qiáng)最?lèi)?ài)的豬腳面”“快來(lái)一起‘狂飆’”等。

“我們也是在看了電視劇之后，覺(jué)得可以嘗試做一下豬腳面。”該校后勤工作人員龐女士表示，學(xué)校2月17日開(kāi)學(xué)，大概在開(kāi)學(xué)前一個(gè)星期前廚師就開(kāi)始籌備了，連續(xù)好幾天燉豬腳進(jìn)行嘗試，最終才推出這個(gè)產(chǎn)品，“推出來(lái)就很受歡迎。”

學(xué)院為宣傳豬腳面特制的宣傳板（圖源：視頻截圖）

該校廚師周先生表示，為了推出這款豬腳面，做了很多次的嘗試，豬腳等食材每天都是新鮮采買(mǎi)的，經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)煮制的，鹵得酥爛，在口味上也相對(duì)做了些改變，“不完全是廣式的口味，廣式的比較清淡，因?yàn)槲覀兊膶W(xué)生來(lái)自五湖四海，豬腳面稍微帶點(diǎn)辣。”

周先生稱(chēng)，他們準(zhǔn)備的豬腳面數(shù)量是固定的，每天大概一百多份，都會(huì)銷(xiāo)售一空，“有的人剛上電梯就問(wèn)我豬腳面在哪，我說(shuō)不好意思賣(mài)完了。我們也在留意，如果需求量真的很大，后期也會(huì)加量。”

對(duì)于該校學(xué)生指出定價(jià)32元略貴的聲音，龐女士表示，確有學(xué)生反映過(guò)，但是因?yàn)槭巢倪x得都比較好，成本都在20塊錢(qián)以上，加上人工和水電煤的成本，利潤(rùn)并不高，“主要把它當(dāng)作一個(gè)特色產(chǎn)品來(lái)賣(mài)。”

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾剑松虾＝驅(qū)W院，包括清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)、浙江理工大學(xué)、南京航空航天大學(xué)在內(nèi)的多所高校，也因《狂飆》的熱映推出了同款豬腳面，售價(jià)在20元到30元不等，吸引了許多學(xué)生“打卡”。

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