極目新聞?dòng)浾?石倩

要問(wèn)去年冬天最火的小吃是什么？熱奶寶當(dāng)占一席之地。近日，極目新聞?dòng)浾咦咴L武漢市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，熱奶寶從去年冬天一直火到了今年春天，已成為武漢街頭越來(lái)越常見(jiàn)的一種小吃，一條美食街上就有兩三個(gè)售賣熱奶寶的攤位。

【資料圖】

3月7日，極目新聞?dòng)浾咴谖錆h美食街區(qū)糧道街上看到，一條街上有兩三個(gè)攤位售賣人氣小吃熱奶寶。“我們以前是一個(gè)烘焙店，看到熱奶寶在社交平臺(tái)上特別火，我們就增加了這款產(chǎn)品，剛好熱奶寶的制作原料和蛋糕都很吻合。”其中一位店主稱。

售賣熱奶寶的攤位越來(lái)越多

這條街上另一個(gè)攤位原本售賣梅花糕，也是不久前開(kāi)始售賣熱奶寶，還分別推出了奧利奧巧克力、草莓巧克力、五彩燕麥、紅豆奧利奧和海苔肉松5種口味。

00后大學(xué)生小吳支付8元，點(diǎn)了一款熱奶寶。店主隨即取出一個(gè)冰淇淋脆筒，加入奶油，放上香甜的黑糯米飯，再涂抹上奶油，加上肉松、奧利奧餅干碎和堿水餅干，網(wǎng)紅小吃熱奶寶就制作完成了，“有冰淇淋的口感，但是吃了熱乎乎的，比較適合吃不了冰淇淋的季節(jié)解饞。”小吳品嘗后點(diǎn)評(píng)道。

據(jù)悉，熱奶寶原本是河南新鄉(xiāng)一種小吃，傳統(tǒng)做法是往冰淇淋脆筒里裝入糯米飯，表面澆一層甜奶油，奶油向糯米中滲透，把糯米浸泡地更加軟糯香甜。熱奶寶的造型跟冰淇淋類似，但冒著熱氣，因此也被網(wǎng)友稱為“熱冰淇淋”。

2022年11月，熱奶寶甚至火上熱搜，72小時(shí)累計(jì)閱讀量破億。隨后，在社交平臺(tái)上，越來(lái)越多的網(wǎng)友分享了自己吃熱奶寶，或是自制熱奶寶的帖子。

熱奶寶與冰淇淋造型相似

如果沒(méi)有原料，但是又想宅家DIY的市民該怎么辦？還有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上分享了“懶人熱奶寶教程”：在奶茶店買一個(gè)冰淇淋脆筒，一份血糯米小料，一份奶蓋。將血糯米加入冰淇淋脆筒，鋪上奶蓋，自制熱奶寶就做好了。

某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2022年10月下旬以來(lái)，“熱奶寶”搜索量環(huán)比暴漲1700倍。熱奶寶外賣銷量排名前十的大多數(shù)為北方城市。其中，山東城市占到了4個(gè)，分別是聊城、濟(jì)南、濰坊和日照；河南城市占到2個(gè)，分別是新鄉(xiāng)和焦作。

據(jù)媒體報(bào)道，熱奶寶甚至火到了中國(guó)臺(tái)灣。有臺(tái)灣女?dāng)傊鞅硎荆吧獬?jí)好，四天就賣了五六百支。”

業(yè)內(nèi)人士分析，不少消費(fèi)者在網(wǎng)上刷到網(wǎng)紅美食后，就希望能第一時(shí)間品嘗，因此熱奶寶迅速?gòu)暮幽匣鸬饺珖?guó)。商家如果足夠敏銳地捕捉到商機(jī)，就能率先搶占細(xì)分市場(chǎng)，給店鋪帶來(lái)人氣并帶動(dòng)店內(nèi)其他商品的銷量。該人士也提醒，跟風(fēng)網(wǎng)紅固然可以提升人氣，但商家也需要在口味和品質(zhì)上下功夫，這樣才能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

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