極目新聞記者 國倩

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通訊員 王麗英

15年來堅守教學科研第一線，盡心教書授業、潛心科學研究、傾心服務社會。他的研究成果創產值200多億元，為地方經濟發展做出了卓越貢獻……極目新聞記者3月13日獲悉，近日，武漢輕工大學教師沈汪洋成為全校師生學習的對象。

沈汪洋

“沈學長”的關懷特別暖心

沈汪洋是武漢輕工大學食品學院博士生導師、國家糧食和物資儲備局糧油資源綜合開發工程技術研究中心副主任，今年45歲。作為一名高校教師，沈汪洋自2009年執教以來，曾歷任13個班的班主任，指導畢業設計（論文）100余人，培養研究生30余人。他關心學生成長，參加班會50余次，到訪宿舍50次，參加活動10余次，在畢業晚會參演節目，和諧地融入學生群體。談起班主任沈汪洋，大家都親切地稱他為“沈學長”，每位同學也都有故事講述。盡管每個人有關“沈學長”的故事各不相同，年代各異，但大家都有一個共識：沈老師的關懷特別暖心。

沈汪洋的同事介紹，2010級一位同學，曾缺課3次，沈老師主動詢問，得知她患了急性闌尾炎，立刻資助其看病治療。5年后，該同學專程回漢，邀請沈老師參加她的婚禮；2011級一位同學，因考研焦慮過度，情緒波動大。沈老師將其納入自己的畢業設計小組，常常聯絡溝通。該生最終被一所“211”高校錄取，后攻讀博士學位；2013級一位同學，畢業設計時，兩位至親相繼出現重大變故。沈老師經常鼓勵她，并動員同組同學，協助她完成畢業設計。該生順利畢業，前往上海工作；疫情期間，2018級一位研究生，畢業答辯前過于緊張，情緒幾近崩潰。沈老師3次陪他進餐，10余次談心，并親自送他去地鐵站回家，學生感動落淚……

同事們常說，“白加黑，五加二”，是沈老師全時段育人的標簽。他無私指導學生發表SCI和EI收錄論文20余篇；獲中國大學生自強之星提名獎、“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽國家二等獎、省級一等獎、“創青春”湖北省大學生創業大賽銅獎、“金龍魚杯”創意大賽一等獎等；所帶班級獲評先進班集體、紅旗團支部。他鼓勵學生奮進，近20名同學繼續攻碩攻博，30余名就職世界500強企業……

“沈老師堅守為師之道，培養桃李無數。”該名同事說，正是由于他的無私付出，沈汪洋曾獲得了“湖北省師德先進個人”榮譽稱號。

他每年教學量超1000課時

執教多年來，沈汪洋執著于教學工作，練就了過硬的教學功底，“備課雖繁必不敢省細節，授課雖累必不敢減內容”是他的工作信條。

在學校，他先后承擔6門主干課程的理論教學，以及大三學生的生產實習教學任務，外加本科生的畢業論文（設計）指導工作。每屆指導2—3名研究生。沈老師每年教學工作量均達到1000課時以上。“2014年上半年，教研室幾位老師出國進修，沈老師默默承擔了2012級15個班級的教學任務，每周20課時。”同辦公室的一名同事說。每次上《食品工程原理》實驗課，沈老師都會隨身攜帶一盒咽喉片、兩個擴音器，這是他的教學標配。離心泵實驗課噪音大，班級多，一個擴音器使用，另一個得充電。因為當時從上午8時到下午5時，沈老師的實驗課呈滿額狀態。人可以全負荷堅持工作，但擴音器堅持不了。“看似簡單的物品，承載著沈老師對課堂、對教學的一份敬畏、虔誠和認真。”

沈汪洋指導學生做實驗

在常規課程設計教學環節，從課程設計題目的布置、動員、輔導答疑到最后的批閱，沈汪洋總是一絲不茍，認真點評。學生戲稱，“經過沈老師批改的課設報告，幾乎都可以成為樣板！”在平時，沈汪洋更是十分重視并參與校外生產實習教學環節，“只有深入實踐，深入一線，深入學生，才能更好地服務教學，更好地培養人才。”他說。

沈汪洋在課堂上

對于教學的執著認真，讓沈汪洋收獲碩果。作為省級教學團隊和省級優秀基層教學組織骨干成員，沈汪洋深入教學研究，聚焦行業前沿，實現科教融合。歷年學生評教得分均在全校前10%；獲畢業設計指導教師二等獎2次，課程教學質量獎3次、發表教改論文近10篇；主持省級教改項目1項。他授課的《通風除塵與氣力輸送》獲評校級課程思政樣板課程，所在學院獲評課程思政樣板學院，并獲得省級教學成果特等獎2項，二等獎和三等獎各1項。他致力于推動本科專業建設， 2019年食品科學與工程專業一次性通過工程教育專業認證，并獲批國家級“雙萬”一流專業建設點；2020年糧食工程專業獲批省級“雙萬”一流專業建設點；2021年《通風除塵與氣力輸送》課程獲批湖北省一流課程。

教學之外科研是他的全部

學高方能為師。除了傳道授業，沈汪洋也時刻關注學科發展和科技前沿，不斷更新自己的知識水平，提升自身的科技創新能力。他長期致力于谷物資源深加工及綜合利用研究，帶領團隊取得了重大技術突破和創新性成果：

共計承擔國家自然科學基金、十三五國家重點研發計劃、十二五國家科技支撐計劃、國家糧食局公益類專項、湖北省科技創新重大項目和武漢市科技計劃項目近20項；發表論文100余篇（SCI收錄25篇，高被引論文1篇），編撰中文著作2部、英文著作2部；省級科技成果鑒定7項；獲得湖北省科技進步二等獎11項，中國糧油學會科學技術三等獎1項，授權發明專利10項。

組建科研團隊，改造實驗室，建設示范基地，建立省級工程技術中心；走訪企業，找尋技術難題；查閱文獻資料，制訂實驗方案；指導青年老師和學生開展科研，進行技術中試甚至產業化推廣……

“他幾乎將全部精力和心血都傾注在科研工作上，工作一絲不茍，其勤懇敬業的程度令人欽佩。”食品學院一名老師說，在食品科技樓的實驗室里，他經常見到沈老師和學生們聚精會神地討論實驗方案。嚴謹、認真、求實、篤行的治學與研究，“這也讓他和課題組創新不斷，成果頻出，一直處于谷物研究領域的前沿。”

他讓科研成果走出實驗室服務社會

平時，沈汪洋非常注重產學研結合，他在湖北省和全國積極推廣谷物資源深加工及綜合利用方面的新技術、新工藝、新成果，創產值100多億元，取得顯著經濟和社會效益，在推動鄉村振興中做出了貢獻。

針對湖北省稻谷和小麥副產物資源高效利用中的共性技術難題，沈汪洋帶領團隊經過長達10年的協同攻關，重點突破了碎米、米胚、麥胚等資源高值化、多元化利用的關鍵技術，提升了產品附加值，延長了谷物加工產業鏈；針對碎米資源附加值低的問題，構建了碎米多元化利用的技術體系。針對谷物胚芽利用率低的問題，開發了米胚和麥胚的高值化利用系列技術。針對稻殼灰處理困難和米糠、麥麩低值利用的問題，開發出系列新產品。整體技術成果推廣應用到湖北、河南等20家企業，建立10條生產線，其中7家企業近三年累計新增產值16.42億元，新增利潤1.08億元，取得了顯著的社會經濟效益……

“沈老師還積極參與社會服務，熱衷于培養企業技術骨干，舉辦技術講座和培訓等。”食品學院一名老師說，多年來，作為武漢市食品生產審查員，沈汪洋參與了20余家企業的生產許可審查，為食品質量把關；作為湖北省科技特派員和三區人才，他為武漢、襄陽、黃岡、隨州等地30余家企業免費提供技術指導和服務；與企業建立省級創新平臺5個，協助企業開發產品30余種，申報專利10余項，創新技術20余項。

“沈汪洋是秉持報國初心的教師，也是屹立谷物領域的學者，是睿智的導師，也是溫暖的同伴。他始終默默耕耘在教學科研一線，有時埋頭苦干，有時拼命硬干，就像一束光，不僅照耀了前行的路，而且溫暖了師生的心。”這名老師說。

（學校供圖）

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