極目新聞記者 劉冬莉

通訊員 張德念 徐家顯

【資料圖】

今年央視3·15晚會曝光的使用“香精大米”生產假冒“泰國香米”行為。武漢市市場監管局迅速開展專項檢查行動，重點對全市在產的35家大米生產企業和7家食用香精生產進行食品安全風險專項排查。

武漢市場監管人員檢查大米

檢查市級成品糧儲備企業，沒有發現香精大米問題

3月21日，武漢市市場監管局、黃陂區市場監管局執法人員對黃陂區大米生產企業——武漢興正實業有限公司開展了飛行檢查，圍繞大米食品安全過程控制和食品添加情況，重點檢查了企業的原料和成品倉庫、生產車間、檢驗室等區域，查看了企業大米原料資質文件、生產投料設施設備、檢驗記錄，沒有發現香精大米和違法添加行為。

武漢興正實業有限公司是市級成品糧儲備企業。執法人員對成品糧的儲存狀態進行了檢查。成品庫，大米均按規范放置托盤上，一袋袋真空包裝大米上的產品標簽都清楚標注了產品執行標準、原料來源、產地、名稱、生產日期等均符合要求。公司負責人表示，由于大米易受濕熱等外部環境影響而變質，公司定期監測成品倉庫溫度和濕度變化，及時通過物理方式調整，防止大米生蟲變霉。

在生產車間，執法人員檢查了生產設備，未發現加裝違法添加香精的組件。在實驗室，檢測人員在執法人員的見證下，提取1克大米，對鎘的含量進行檢測，符合要求。該公司實驗室還對每一批次的大米出糙率、整精米率、雜質、水分、黃粒米、谷外糙米等常規項目進行抽檢。據悉，在前期市場監管部門糧食加工品整治中，一批大米生產企業購進了重金屬快檢設備。

隨后，執法人員還對該公司的大米的進貨臺賬、檢驗報告進行了檢查，“進貨臺賬與生產實際相一致”。

開展全覆蓋飛行檢查排查風險，對違法行為依法依規嚴厲查處

今年央視3·15晚會曝光“香精大米”后，武漢市市場監管局立即組織各區局對轄區內大米生產企業（小作坊）和食用香精生產企業開展全覆蓋飛行檢查，舉一反三，切實排查隱患，防控安全風險，重點排查標稱“泰國香米、稻香米、香米”等相關產品的大米和食用香精生產企業。

對大米生產企業，重點檢查原料庫、生產車間是否存放與生產無關的物品或無標簽標識的密封容器，原料采購驗收記錄是否真實、齊全，是否有香精香料的采購記錄，拋光機等生產設備設施是否有添加其他物質問題，生產過程各項記錄是否真實、完整，產品標簽的產地、名稱是否真實等。

對食用香精生產企業，重點檢查生產過程控制及記錄，銷售渠道和記錄，產品標識標簽、原料和成品質量管理等。要嚴格履行監督檢查職責，對檢查發現的問題要督促生產者及時整改，健全問題整改督導機制。

武漢市市場監管局食品生產監管處負責人表示，將制作違法添加風險預警宣傳課件，發給生產企業（小作坊）經營者和食品安全管理員，警示生產者不得抱有僥幸心理違法違規生產，切實提升生產者食品安全的法律意識和責任意識。對檢查中發現大米生產企業（小作坊）和食用香精生產企業存在的違法行為，將依法依規嚴厲查處。

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買大米要“兩看、一聞、一摸”

武漢市市場監管局執法人員提醒市民，買大米時要“兩看、一聞、一摸”。

“一看”是，看包裝。廠名廠址、產品標準等標簽標識內容齊全，號稱地理標志產品的產品標準及糧食原產地要一致，例如GB/T 19266-2008 《地理標志產品 五常大米》、DB42/T 235-2009 《地理標志產品 京山橋米》。真空包裝大米出現漏氣、破包等情況不要購買。

“二看”是，看外觀，要看米粒外觀是否完整，選購碎米粒、黃米粒、堊白粒少，呈現正常柔光的大米。

“一聞”是：聞氣味，有正常大米的清香味，無油哈、霉變異味，香味不濃烈。

“一摸”是：用手觸摸大米，正常大米沒有油膩感。

另外，如果不經常在家做飯，建議消費者購買小袋真空包裝的大米，不要買大包裝的，避免放置時間太久受潮、發霉。

（通訊員供圖）

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