又見荊州②：尋味魚米之鄉(xiāng)
2023-04-06 23:21:29 來源：極目新聞
(資料圖片)
極目新聞記者 黃志剛
湖北荊州，素有魚米之鄉(xiāng)的美譽，“舌尖上的旅行家”蘇軾到荊州后寫下荊州十首詩。一馬平川，江河縱橫，這片千里沃野上孕育出無數(shù)珍饈美味。
食在荊州，逃不掉一碗牛肉米粉。一瓢濃郁的高湯，加上鮮嫩的牛肉，再撒上蔥花，順滑軟糯的粉條裹著湯汁，在唇齒間留下久久纏綿的味道。除了米粉，荊州的早堂面、鍋盔、麻辣燙、排骨藕湯、魚糕也是美名遠揚。
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