營商環境怎么樣，市場主體最有發言權。

(資料圖片僅供參考)

“配料、攪拌、烘烤、質檢、包裝……”經過二十多道嚴格工藝后，香噴噴的招牌網紅糕點“半熟芝士”新鮮出爐。接下來，這些美味將從好利來武漢蔡甸工廠出發，網銷中部四省，同時供應湖北、湖南8家線下實體店。

5月份，這家工廠平均每天銷售實體店半熟芝士等軟點五千多盒、吐司一千多袋。建成投產將滿一年的好利來武漢工廠，預計今年年產值可達1.6億元。

“好貼心好細心好暖心，加上交通便捷，未來將以武漢為支點，3年內開設100家以上連鎖店。”武漢工廠負責人劉和林說，集團已向武漢營商環境投下“信任票”。

大型現代化烘焙工廠10個月投入生產

2021年8月底，隨著挖掘機的轟鳴，位于武漢市蔡甸區中法生態城鳳凰山工業園好利來武漢工廠開挖地基，這是好利來在全國布局的第8個工廠，占地60畝，總投資約3.2億元。

北京好利來投資管理公司是國內擁有連鎖店數量最多、城市布局最廣的烘焙行業的龍頭企業。2022年6月30日，好利來武漢工廠在蔡甸區中法生態城順利投產，設有蛋糕、軟點、巧克力、冰淇淋等八大生產單元。

“從進場建設到正式投產只用了10個月，速度相當快。”劉和林表示，武漢工廠的順利投產離不開當地良好營商環境。

從蔡甸區市場監管局到好利來武漢工廠3公里路程，執法人員廖聲偉卻已經走了近百遍。為幫助工廠順利投產，該區市場監管局工作人員多次到施工現場問需于企，上門服務。

“生產車間是潔凈區，包裝車間是一般區域，這兩個車間對于清潔程度要求不一樣。”工作人員查看圖紙后，敏銳地發現了問題。建議將二者區分開，避免食品安全交叉污染風險。

一個好的食品工廠不僅需要完備的食品功能車間，還需考慮工藝流程、設備布局、環境衛生條件等細節。

好利來工廠接受了建議，在后續建設中增添隔斷，將生產和包裝“一分為二”。工廠品控部經理黃宏愿介紹，目前工廠引進了全套空氣凈化系統，生產車間空氣指數達10萬級，達到制藥行業標準。

創造紀錄1個工作日拿到食品許可證

一家食品生產企業只有在滿足申報條件后才能向市級相關部門提出申請，待驗收通過取得《食品生產許可證》后，才能投產。如不能順利拿證或審批時間較長，企業或將面臨較大的經營性損失。

在生產條件具備后，2022年6月，蔡甸區市場監管局及時提醒好利來工廠提交《食品生產許可證》申請。第二天，接到申請后，由審查組長、審查專家和觀察員組成的審查組立即前往鳳凰山工業園，現場審查。查看生產車間和設施設備、查閱管理資料……審查組對照著評分項目一條一條地考核工廠情況，直到下午7點多才完成審查工作。“車間多，審查項目也多，那一天走了快2萬步。”審查組負責人回憶道。

工作人員連夜整理檢查圖片、掃描檢查報告、評分表等資料上傳至系統。記者看到，單一個評分表就有16頁，而這樣的文件還有八九個。

2022年6月20日，武漢市市場監管局對好利來開通重點企業綠色通道，現場審核完成后1個工作日里，快速發放了《食品生產許可證》。據悉，這也是全市申辦《食品生產許可證》的最快紀錄之一。

“靶向定位、精準服務，好利來在武漢落戶建廠感受到了濃濃的服務精神。”廠長劉和林為“蔡甸速度”連連點贊

“無事不擾，有事必應”成新常態

“每隔一小時，值日人員會用筒粘毛器檢查工人無菌服上是否有毛發。無菌服上不允許有一根毛發。”去年11月，工廠意外接到產品混入毛發的退貨。

“規定這么嚴格，異物從何而來？”中法新城市場監督管理所技術員前往工廠，調取監控的同時指導安全經理黃宏愿研究消費者寄回的“問題產品”。

外觀看似完整，但漏氣了，經檢測包裝袋側有一個微小氣孔，與異物位置相近。排查到原因后，投訴問題順利解決。

“如果沒有異常，我們不再上門打擾企業正常經營的節奏”。執法人員告訴記者，無事不擾，有事必應是他們的新常態。

“雖然上門少，但工廠的食品安全情況我們掌握的一清二楚。”原來，通過食品安全“兩個責任”監管平臺（“鄂食安”平臺)，區市場監督管理局就能知悉企業食品安全“日管控、周排查、月調度”具體情況，智慧監管結合日常監管，時刻為食品安全保駕護航。

（湖北日報全媒記者 劉暢 實習生 曹楚浛 通訊員 呂海蓉）

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