今年是恩施州建州40周年

也是武漢東湖茶敘五周年

恩施州精心制作了

(資料圖片)

10秒新版廣告宣傳片

自4月1日

陸續(xù)登陸CCTV-1/13《新聞30分》

CCTV4《今日關(guān)注》

CCTV-9《特別呈現(xiàn)》

等央視四大頻道

全面綻放“恩施硒茶 和而不同”

的品牌魅力

短短的10秒鐘，從鐘靈毓秀的武陵山脈，到陽(yáng)光雨露下茁壯生長(zhǎng)的嫩芽制作成茶葉，既彰顯了恩施得天獨(dú)厚的地域特色，又巧妙地展示了悠久綿長(zhǎng)的文化底蘊(yùn)及獨(dú)特的制茶工藝。紅艷明亮的湯色、醇厚甘爽的茶味，每一秒都是恩施茶韻的體現(xiàn)。

恩施是中國(guó)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)之一，其茶葉品質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特、香氣濃郁。恩施的自然條件和氣候環(huán)境非常適合茶樹的種植和生長(zhǎng)。這里的茶園分布廣泛，制茶歷史悠久，是中國(guó)茶文化的重要組成部分。恩施玉露和利川紅不僅是恩施茶文化的代表之一，更是恩施這個(gè)地方的文化符號(hào)。品一口恩施玉露和利川紅，便能感受到恩施這片土地的獨(dú)特魅力和茶之韻味。

恩施硒茶的“三個(gè)最”

01

最大的特色是天然富硒

恩施獨(dú)特的自然條件十分適宜茶樹生長(zhǎng)，恩施茶的主要特色是天然富硒。恩施“雨洗青山四季春”的宜茶氣候、“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形以及富含硒元素的土壤，為恩施硒茶提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

恩施州地處神奇的北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，高山幽谷、云蒸霞蔚，是茶葉的原產(chǎn)地和萬(wàn)里茶道起源地之一，森林覆蓋率70%左右，素有“鄂西林海”“天然氧吧”的美譽(yù)。

同時(shí)，這里擁有全球唯一的獨(dú)立硒礦床和世界最大的天然富硒生物圈，全州96%的土壤含硒，被譽(yù)為“世界硒都”。生長(zhǎng)在富硒土壤上的恩施硒茶，被國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授予“世界富硒養(yǎng)生茶”稱號(hào)，含硒均值達(dá)到每千克20微克以上。茶與硒的結(jié)合讓恩施硒茶更具魅力。

02

最深的依托是燦爛的文化

恩施種茶歷史悠久，自唐代起就是著名的貢茶之鄉(xiāng)，也我國(guó)茶樹原產(chǎn)地和“萬(wàn)里茶道”的源頭之一。長(zhǎng)久的種茶歷史孕育燦爛的茶文化，豐富著恩施茶的品牌內(nèi)涵。

“恩施玉露”采用的蒸青工藝，從唐代開始傳下來，已經(jīng)有1000多年歷史，現(xiàn)在已入選聯(lián)合國(guó)科教文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；“利川紅”是在宜紅工夫茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行了品種和工藝的創(chuàng)新，這款茶獨(dú)具“瑪瑙紅、花蜜香、冷后渾”的品質(zhì)特征。

恩施深厚的茶文化不僅體現(xiàn)在制作技藝上，也體現(xiàn)在獨(dú)具特色的喝茶方式上。如，恩施過去不叫喝茶，叫“吃茶”，是真正地吃茶葉，先把茶葉用油炒一炒，加些爆米花、豆干、黃豆等，然后沖成茶湯，稱為“油茶湯”。現(xiàn)在，恩施人仍保存著這種獨(dú)特的“吃茶”傳統(tǒng)。

如今，恩施專門成立硒茶學(xué)院，面向社會(huì)和茶行業(yè)廣泛開展茶藝師、評(píng)茶員等培訓(xùn)服務(wù)，積極參與國(guó)際國(guó)內(nèi)茶文化推?活動(dòng)，推動(dòng)恩施硒茶茶?化傳承發(fā)展。

03

最強(qiáng)的保障是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守

近年來，恩施堅(jiān)持“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展，聚力打造恩施硒茶公用品牌，匠心傳承守護(hù)恩施茶綠色、有機(jī)的天然品質(zhì)。

為夯實(shí)茶葉品質(zhì)根基，恩施始終堅(jiān)持全域綠色化發(fā)展，整州創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全州和全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)。

同時(shí)，恩施特別注重發(fā)揮科技對(duì)茶葉品質(zhì)的保障作用。近年來，一大批企業(yè)、基地等與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所合作，有力推動(dòng)了茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)水平。

當(dāng)前，在恩施，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。恩施茶園面積超過180萬(wàn)畝，基地規(guī)模居全國(guó)地市級(jí)第4位、湖北首位，年產(chǎn)干茶超13萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超224億元。全州2000多家茶企中大規(guī)模的有200多家，年產(chǎn)值2000萬(wàn)以上的達(dá)95家。

來源：恩施電視臺(tái)

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