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湖北日報訊 （記者祝華、通訊員蔡代明、朱秀暉）游楚韻水鄉，品鮮香龍蝦。剛剛結束的荊門市2023年小龍蝦美食旅游文化節上發布的產業報告顯示，2022年荊門小龍蝦養殖面積92.9萬畝，產量11.6萬噸。

荊門圍繞小龍蝦產業，大力發展稻蝦綜合種養，初步建成集苗種繁育、生態養殖、規模加工、冷鏈物流、美食餐飲、節慶旅游于一體的全產業鏈，全產業鏈產值達97.7億元，沙洋還被評為“中國小龍蝦產業十強縣市”。依托漳河水庫等優質水源，荊門大力養殖鰓白、腹白、肉白的清水蝦，還制定了全省首個清水小龍蝦養殖標準。

近年來，荊門大力推進小龍蝦深加工，以產業化思維推動產業升級。全市小龍蝦加工企業達11家，其中5家為省級以上龍頭企業，全市年收儲、加工小龍蝦5.2萬噸，加工成品總量2.57萬噸，開發出小龍蝦蝦尾、蝦仁等3個系列26種產品。“一袋120克，售價50元。”湖北鐘氏食品公司推出的油炸即食蝦尾深受年輕人歡迎，已與良品鋪子等公司達成深度合作。

為從小龍蝦殼中提煉醫藥、化工原料甲殼素，荊門成豐生物科技公司生物法生產甲殼素中試線和湖北興祥公司蝦青素保健護膚品中試線已建成，正向精深加工邁進。

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