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良好的食品品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品體系、及時有效的監(jiān)管手段，才可能支撐互聯(lián)網(wǎng)餐飲的規(guī)模化發(fā)展。近日，由省質(zhì)檢院牽頭的國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)保障項目“基于‘互聯(lián)網(wǎng)+’網(wǎng)絡(luò)餐飲食品多因素風(fēng)險監(jiān)測體系建設(shè)”應(yīng)用示范在武漢市硚口區(qū)k11正式啟動。

據(jù)介紹，該技術(shù)保障項目旨在形成一個“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品風(fēng)險預(yù)警平臺，監(jiān)管部門可實時監(jiān)控商戶數(shù)據(jù)，助力監(jiān)管部門智能高效決策，形成了一套可以綜合反映地區(qū)食品安全事件發(fā)生重點區(qū)域、重點品類、重點商戶，關(guān)于季節(jié)變化規(guī)律、綜合治理效果、消費者投訴評價等數(shù)據(jù)信息可視化平臺。

省質(zhì)檢院相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，將利用風(fēng)險預(yù)警平臺，采集消費者通過食品安全風(fēng)險投訴網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全事件的數(shù)據(jù)，比較街區(qū)商戶建設(shè)示范街前后食品安全出險率的變化，評價風(fēng)險平臺建設(shè)效果，守護(hù)老百姓舌尖上的安全。

（湖北日報通訊員劉書恒）

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