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湖北日報訊（記者李朝霞、通訊員趙晏永）6月16日，“2023新食力新楚菜國際品鑒周”在武漢湖濱客舍拉開序幕。

本屆“新食力新楚菜”國際品鑒周由6月16日持續至20日，以進一步弘揚楚菜文化，促進餐飲業創新發展。活動通過前期甄選出的武漢市18家特色餐廳，每家餐廳推選三道創新楚菜，以抽簽形式分為六組，三家一組為單位進行線下品鑒和邀請賽。六場比拼過后，評選出30道創新楚菜、10個創新廚師團隊，引導打卡荊楚新銳美食，唱響楚菜新聲音。

據悉，此次活動特別邀請法國駐漢總領事館、美國駐漢總領事館、英國駐漢總領事館、韓國駐漢總領事館總領事或負責人參加，還邀請了有關商協會、著名高校專家及外教、外企高管、著名文旅博主、黑珍珠機構管理者、外省高端餐飲行業代表、省市烹飪協會會長等組成品鑒團和評委團。

6月16日的兩場活動分別在湖濱客舍和璞·私藏雅宴舉辦，現場有六家品質餐廳的主廚團隊分別在兩家餐廳“比武”。

“我非常喜歡湖北菜，今天的大白魚非常鮮美”。來自美國的武當·杰克在湖北十堰武當山生活學習13年，他表示，活動上的楚菜和在武當山吃到的楚菜各有特色。

“非常喜歡這次活動烹飪的魚鮮。”武漢大學外國語學院外教Sylvia Schroeder說。

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