極目新聞記者 張盼

(資料圖片僅供參考)

6月21日——23日，武商夢時代東街廣場里熱鬧非凡，通城本地產品茶香臘肉、通城茶葉、百丈潭酒、豆制品、黃袍山茶油等亮相武漢。極目新聞記者走訪發現，直至活動最后一天，黃袍山茶油、通城“兩頭烏”、茶香臘肉等產品仍然熱度非常高。

通城食材來漢促銷

黃袍山茶油：冷榨工藝獲國家發明專利

通城的群山與丘陵之間孕育著32萬多畝油茶林，這里的油茶種植歷史悠久。在長期的油茶生產過程中，逐漸形成了木龍榨古法榨油方式。木龍榨重達一噸多，榨膛由一棵整樹構成，木質特別堅硬，需要幾名榨油師傅同時操作完成。這種古法榨油方式被搬到了武漢活動現場，4名著民族服飾的榨油師傅，合力抬起一根大腿粗的撞桿，一下下撞擊著榨膛，木頭被擠壓得咯吱作響，金燦燦的茶油從木頭中間慢慢滴入盆中。極目新聞記者在現場看到，不少武漢市民對這一古法榨油方式十分感興趣，用手機記錄下來，有的還親自上手撞桿體驗。

通城茶油古法榨油

在木龍榨榨油區旁，這是湖北黃袍山綠色產品有限公司的攤位，攤位上擺放著茶油產品及面膜等茶油化妝品。據該公司現場負責人介紹，這是傳統的熱榨技術，在通城一帶流傳已久，經過這一熱榨技術榨出的油香味醇厚，營養成分保留很好，但效率不高。為了最大限度保留營養成分，提高生產效率，該公司耗費幾年時間研究出一種油茶籽冷榨茶油及加工工藝，已獲得國家發明專利。目前，該公司擁有“本草天香”牌兩大類11個品種的高端油茶籽油系列產品，及“上古之水”牌20大類天然活性洗護用品。

通城小吃

在茶油小吃品鑒區，炸得金黃的麻花和豆粑擺在桌面上，供市民免費品嘗，來往的人絡繹不絕。

通城“兩頭烏”：肥瘦相間的“七花肉”

在通城“兩頭烏”展示區，一盤“兩頭烏”做的紅燒肉，肥瘦相間，肉質晶瑩，引得來往市民食欲大動。極目新聞記者發現，一斤通城“兩頭烏”要賣到40元一斤，比普通生豬肉價格高出許多。不過盡管價格很高，但是仍有不少市民購買嘗鮮。

6月21日不到中午，一攤位上的200余斤“兩頭烏”豬肉快賣完了。該攤位負責人介紹，豬是昨晚現宰，肉是凌晨冷鏈運來的。

“兩頭烏”

據介紹，通城“兩頭烏”曾榮獲中國農業農村部農產品地理標志認證，被列入國家農產品地理標志保護行列，被譽為“豬中大熊貓”。其頭頂和臀部為黑皮黑毛，其余多處為白皮白毛，在黑白交界部分，有黑皮白毛呈帶狀的暈。跟普通生豬相比，“兩頭烏”個頭更小，增重更慢，一般要十五個月才出欄。不過，通城“兩頭烏”個頭雖小，但食量不小，不僅吃得多還挑食。“兩頭烏”只吃熟食，一般是將米糠熬成稀飯，再加蘿卜、白菜等蔬菜煮熟。一頭成年豬一天要吃60斤糧食，否則會迅速掉肉。這樣精心喂養的豬肉，肉色光澤艷麗，肥瘦相間七層，口感肥而不膩，通常一斤能賣到40元以上。

茶香臘肉和香腸：油茶果殼熏制的美味

在臘肉區，空氣里彌漫著一股油茶的清香，若有似無。極目新聞記者走近發現，這是從在湖北三匯肉聯有限公司攤位上飄出來的味道。

該攤位員工程遠介紹，這是茶香豬蹄和茶香臘肉，香味是來自這兩種食物。在通城農家的房梁上，總吊著成色金黃的臘肉，每家都有自己的獨特調味配方，而在湖北三匯肉聯有限公司的熏肉房，繩上臘肉散發的是悠悠的油茶香，地上的灰燼便是香味的秘密。灰燼是燃盡的油茶果殼，將油茶果殼點燃，燒得吱吱響，升起的煙會給臘肉熏出油茶的清香，味道獨具一格。

通城臘肉

“活動期間，原價20多元一斤的土豬肉，現場只需15元。茶香臘肉、茶香豬蹄、香腸等產品也降價促銷。”程遠還介紹，該公司的臘腸也很有特色，七成瘦三成肥，用的是當地的土豬肉。老師傅胡興民今年70歲，是當地有名的香腸師傅。他做了40多年香腸，被公司以9000元月薪聘來把控品質。

豆制品：曾是皇家御膳、朝廷貢品

品鑒會現場，不少市民正在品嘗豆干等豆制品。武漢市民劉阿姨說，吃起來有嚼勁，味道不錯。

通城縣盛產黃豆，豆制品質優味美，生產點以麥市為中心遍布全縣，主要產品有豆腐、千張皮、豆腐干、醬制品等。

麥市鎮豆制品手工工藝歷史悠久，據史料記載，五代宋初著名道教學者陳摶取當地黃豆及山泉水，加工制作成豆腐及豆干等豆制品，作為最常食用的食物，留下“倘得妙食濟天下，人不修煉即成仙”的詠懷詩。陳摶高齡至一百多歲，他的食譜及制作工藝毫無保留傳授給黃龍山下麥市等地。后來，乾隆微服私訪游至該地，品嘗到麥市地區特色風味豆制品大贊，麥市豆制品后被定為皇家御膳、朝廷貢品。

除了以上產品，極目新聞記者走訪發現，通城的酒系列產品和茶系列產品同樣也十分受矚目。

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