這幾天，在位于寧夏固原市原州區(qū)的閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地里，自動菌棒生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)拌料、裝袋、滅菌的香菇菌棒在完成全自動接種后，被送入智能化溫室發(fā)菌，隨后，香菇菌種即可進(jìn)行自主培育。這項(xiàng)技術(shù)的突破，使固原市香菇產(chǎn)業(yè)徹底擺脫對外省的菌種依賴，實(shí)現(xiàn)“制種—養(yǎng)菌—出菇”全鏈條自主可控。

工作人員對菌棒進(jìn)行加工。　馬靜 攝

食用菌產(chǎn)業(yè)是固原市的新興產(chǎn)業(yè)之一，雖已搭建起“菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，可菌種研發(fā)的核心技術(shù)長期受制于人，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”難題。2021年年底，固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院借助閩寧協(xié)作機(jī)制，引進(jìn)廈門等地的專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，開展菌種研發(fā)工作。

研發(fā)過程中，科研團(tuán)隊(duì)攻克了母種擴(kuò)繁、無菌化管控等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從香菇菌種母種到栽培種的全過程本土化培育，打破了外部制約的枷鎖。目前，團(tuán)隊(duì)正著力構(gòu)建菌種“芯片”研發(fā)體系，將依托固體菌種技術(shù)、菌棒裝袋及環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng)，使菌種純度提升，今后，菌棒成品率從75%躍升至99%。

閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地作為固原市首家集菌種研發(fā)與菌棒生產(chǎn)于一體的綜合性基地，由固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院主導(dǎo)建設(shè)，總投資825萬元，占地61.59畝，配備標(biāo)準(zhǔn)液體菌種生產(chǎn)車間、菌棒生產(chǎn)線及智能監(jiān)測系統(tǒng)，2024年年底實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。

基地試驗(yàn)大棚里，一層層香菇菌棒整齊擺放，若滿負(fù)荷運(yùn)營，每年可產(chǎn)出30萬袋優(yōu)質(zhì)菌種、200萬棒標(biāo)準(zhǔn)化菌棒，將滿足固原市超90%的香菇菌棒供應(yīng)需求，有力保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院目前已針對6個(gè)香菇品種開展適地性試驗(yàn)，從出菇量、商品效益等多維度綜合考量，篩選最適配本地生長的品種進(jìn)行推廣，推動本土香菇品牌做大做強(qiáng)。同時(shí)，研究院還同步開展了黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等多種食用菌菌種繁育工作，用科技延長食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，助力當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著更高質(zhì)量、更高效益穩(wěn)步邁進(jìn)。

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