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極目新聞記者 張盼 路鳴

近日，湖北神丹健康食品有限公司（以下簡稱神丹公司）2023年神丹楚粽新品發布會舉行。楚文化核心腹地湖北作為屈原故里，端午文化的發源地，形成了獨特的楚粽文化。神丹公司以此為基礎，開發了多口味的“神丹楚粽”系列產品。

神丹系列產品

珍珠黃粽，精選自養鵪鶉咸蛋黃，豬后腿肉，調制醬香糯米，入口綿密，回味無窮；秭歸臍橙粽，精選優質糯米，采用秭歸臍橙的橙汁浸泡，并添加秘制臍橙醬，純手工包制，橙香四溢，口感軟糯；五黃龍粽，形狀呈長條，俗稱“枕頭粽”，精選優質糯米，融合整整五顆出口品質的鴨蛋黃，沙油醇香，一次過足癮。除此之外，神丹公司創新性地將端午節兩大傳統美食咸鴨蛋和粽子完美結合制成金蛋楚粽，將腌好的咸蛋開孔，去除蛋清，以蛋殼為天然“陶罐”，開發出了蛋黃粽、鴨肉粽、小龍蝦粽等。

神丹公司常務副總戴淑香表示，楚粽不僅是美食和情懷，更是文化傳承。神丹公司作為農業農村部蛋品加工重點實驗室承建單位、國家種業陣型企業、農業產業化國家重點龍頭企業及中國端午美食文化旅游節指定食品品牌，弘揚端午文化、講好中國故事有義不容辭的責任。

神丹公司市場部經理阮丹丹介紹，創新一直是神丹公司發展的關鍵詞，除了“金蛋楚粽”系列產品，蛋類產品也一直在探索創新。有采用食品級原料涂膜推出的膜法流心皮蛋，可持久鎖鮮和防破損，還有針對健康飲食需求設計的薄鹽多油咸鴨蛋，減鹽程度可達20%。VE鮮鴨蛋、PFZ鵪鶉鮮蛋都因技術創新富含人體需求的微量元素。目前公司還推出自主培育品種32%黑雞綠蛋，蛋黃比例最高能達32%。

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