持續低位運行下，生豬價格已拉響過度下跌一級預警。

據官方監測，6月26日至30日當周，全國平均豬糧比價低于5：1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。國家將啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作。

3月下旬以來，我國豬價持續低迷，其背后的原因是什么？后期走勢如何？

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豬價為何持續走低？

農業農村部監測數據顯示，7月4日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤18.92元，比3月3日每公斤21.04元下跌10.1%。生豬方面，據中國養豬網養豬數據中心監測數據顯示，生豬(外三元)價格為每公斤14.05元，比3月4日的15.82元下跌11.2%。

記者走訪北京郊區一家超市發現，在肉制品打折區，五花肉價格為每斤13元。據超市工作人員介紹，近幾個月來，豬肉價格一直比較便宜。

對于豬價持續低迷的原因，植信投資研究院宏觀研究員丁宇佳表示，今年一季度在豬價快速跌破行業平均成本線及豬病擾動下，生豬產能有所去化，但仍處于較高水平，加上市場看好后市行情，始終存在二次育肥補欄和壓欄行為，導致產能出清速度較為緩慢，二季度生豬供給也總體偏寬。同時，豬肉消費仍處在傳統淡季，豬價因此繼續走低。

國家出手力促市場平穩

為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，年內第二批中央豬肉儲備收儲工作已提上日程。

2023年以來，國家發改委多次就生豬價格波動發聲。今年2月17日，由于豬糧比低于5：1，處于過度下跌一級預警區間，國家啟動了今年第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，收儲量達2萬噸。

收儲政策之后，豬價短期內出現一定反彈。據中國養豬網養豬數據中心監測數據顯示，2月17日生豬(外三元)價格為每公斤14.91元，到3月1日價格快速升至每公斤16元。

對于近期的第二輪豬肉收儲，國家發改委價格監測中心表示，6月第四周豬價持續下滑，是由于南方多地豬病復發，養殖單位出欄積極性普遍偏高，加之部分養殖單位月度計劃完成緩慢，挺價情緒偏弱，拖累豬價持續走低。從消費端來看，目前終端市場走貨緩慢，并且屠宰企業凍品入庫量有限，對豬價幾無利好拉動。短期來看，7月初北方部分集團豬場出欄節奏或放緩，市場不乏抗價情緒，但南方利空因素仍多，或導致豬價繼續下滑。

為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，國家發改委表示，將會同有關方面啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。官方強調，國家高度關注生豬市場價格變化，將持續加強生豬產能和價格調控，促進生豬市場平穩運行。

后期豬價走勢如何？

決定豬價的根本因素在于供需關系。分析認為，當前官方收儲有利于對沖豬價進一步下探壓力，但當前生豬供給量仍處于高位，此外，7、8月是豬肉消費淡季，短期內豬價低迷狀態或難以得到逆轉。

農業農村部公布的最新數據顯示，5月份全國生豬產能繼續回調，生豬出欄增速有所放緩，生豬的價格低位小幅震蕩。據統計，5月份全國能繁母豬存欄量環比下降0.6%，同比增長6%，連續5個月回調。5月末全國能繁母豬存欄4258萬頭，為4100萬頭正常保有量的103.9%，處于生豬產能調控綠色合理區域的上沿。5月份，全國生豬出欄環比增長0.3%，增幅較上月收窄2.8個百分點，同比增長7.2%。

農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力表示，當前生豬出欄增速放緩，豬價低位震蕩運行。按照當前價格測算，養殖場戶每出欄一頭商品豬虧損約190元，生豬養殖處于持續虧損的狀態。

對于后期豬價走勢，王祖力表示，隨著生豬產能回調，未來兩個月生豬出欄將減少。與此同時，三季度豬肉消費將逐步轉強，預計后市生豬價格將逐步回升。

丁宇佳指出，隨著收儲政策托底豬肉價格、行業產能加速去化，供給壓力逐漸緩解，豬肉價格進一步下探空間有限。但當前生豬存欄和出欄仍處高位，加上夏季是豬肉消費淡季，豬肉價格短期繼續低位震蕩。預計三季度末，隨著開學季和中秋節來臨、氣溫下降，豬價有望逐漸回升。但年內豬肉市場供給依然相對充裕，豬價未來上漲空間有限。

文/陳溯

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