近期，有關(guān)部門投放今年第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備，各地也加大了地方豬肉儲(chǔ)備投放力度。

資料圖 新華社記者 方喆攝

(資料圖)

中秋國(guó)慶期間，豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季。豬肉價(jià)格對(duì)物價(jià)指數(shù)和居民生活有重要影響，近期投放儲(chǔ)備肉傳遞了什么信號(hào)？國(guó)慶假期疊加年底備貨，四季度肉價(jià)會(huì)大幅波動(dòng)嗎？生豬產(chǎn)能調(diào)控怎樣更有效？一起來看本期快問快答↓↓↓

Q近期投放儲(chǔ)備肉傳遞什么信號(hào)？

A:?我國(guó)豬肉正常年度消費(fèi)量為5500萬噸左右，單次凍肉儲(chǔ)備投放量一般僅數(shù)萬噸，相較龐大的消費(fèi)量而言，對(duì)市場(chǎng)的直接影響很有限，無法改變供求大局。

但是，投放的間接影響不小，主要是釋放信號(hào)、引導(dǎo)預(yù)期，傳遞出權(quán)威部門的調(diào)控風(fēng)向和對(duì)未來的判斷。本次投放的目的是，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶出欄節(jié)奏和屠宰加工企業(yè)釋放庫(kù)存，既滿足居民吃肉需求，也使物價(jià)指數(shù)保持在合理范圍內(nèi)。

Q國(guó)慶假期疊加年底備貨，四季度肉價(jià)會(huì)大幅波動(dòng)嗎？

A:?本世紀(jì)以來，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了5個(gè)完整的豬周期。其中，第5個(gè)豬周期是史無前例的超級(jí)豬周期，誘發(fā)因素之多、持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)、波動(dòng)幅度之大、應(yīng)對(duì)舉措之廣、恢復(fù)速度之快，均為歷史罕見。

今年二季度，第6輪豬周期開啟，截至目前，全國(guó)能繁母豬存欄量略高于正常保有量，處于綠色合理區(qū)間。這意味著，盡管國(guó)慶假期疊加年底備貨，四季度需求對(duì)豬價(jià)支撐作用明顯，但是，后期豬肉供應(yīng)總體有充分保障，價(jià)格不太可能連續(xù)大幅上漲。

Q生豬產(chǎn)能調(diào)控怎樣更有效？

A:?相對(duì)來說，生豬消費(fèi)端較為穩(wěn)定，主要波動(dòng)在生產(chǎn)端。今后應(yīng)對(duì)豬周期，也要聚焦生產(chǎn)端。要像重視糧食生產(chǎn)一樣重視生豬生產(chǎn)，防止一些地方在政策上“翻燒餅”，穩(wěn)定養(yǎng)殖的政策環(huán)境和發(fā)展預(yù)期。要像保護(hù)永久基本農(nóng)田一樣保護(hù)主產(chǎn)區(qū)的生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，使之成為生豬供應(yīng)的“壓艙石”。要像緊盯種業(yè)一樣緊盯能繁母豬數(shù)量和質(zhì)量，使其成為生豬生產(chǎn)的“總開關(guān)”。

在實(shí)踐中，不能等到市場(chǎng)上缺豬肉了，才臨時(shí)抱養(yǎng)殖的“佛腳”；也不能一旦供給充裕，就人為給養(yǎng)豬制造困難，甚至是不合理的限養(yǎng)禁養(yǎng)。

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