日本媒體近日報(bào)道稱，日本牛奶庫存正達(dá)到歷史最高水平，供需失衡導(dǎo)致牛奶大量過剩。

財(cái)經(jīng)頻道特約記者 李茜文：牛奶是不少日本家庭購買頻率非常高的消費(fèi)品。因?yàn)槿毡鞠M(fèi)者追求牛奶的新鮮口感，所以日本的牛奶大都需要冷藏，保質(zhì)期通常也很短。不過最近日本媒體卻曝出，日本國內(nèi)牛奶出現(xiàn)供過于求的過剩局面，據(jù)日本某乳業(yè)團(tuán)體的估算，今年年底到明年年初，大約5000噸牛奶可能因?yàn)闇N而被倒掉。

究其原因，最主要是由于日本因黃油不足從約6年前開始增產(chǎn)牛奶，效果逐步顯現(xiàn)；再加上今年夏天氣溫偏低，奶牛易出奶，導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量大幅增加。但另一方面，疫情下餐飲店等對牛奶和乳制品的需求明顯下滑，年末開始日本學(xué)校放寒假，也導(dǎo)致學(xué)校供餐需求在此期間驟降到零。多重因素疊加，最終導(dǎo)致日本牛奶的庫存量達(dá)到歷史最高水平。

面對牛奶過剩將給奶農(nóng)經(jīng)營帶來的沖擊，日本乳制品行業(yè)正在想盡辦法促進(jìn)消費(fèi)。近期，日本一家主要乳制品企業(yè)就推出了100%使用牛奶制成的芝士；還有的商家推出了牛奶含量達(dá)到50%以上的罐裝奶茶，這一濃度達(dá)到同類商品的5倍左右，可以說直接把“奶茶”變成了“茶奶”。

此外，日本農(nóng)林水產(chǎn)省也呼吁每位消費(fèi)者每天購買一升奶，同時還推薦民眾嘗試在味噌湯、日式火鍋中加入牛奶的新吃法。日本農(nóng)業(yè)團(tuán)體已經(jīng)把招待客人時提供的茶水替換成了牛奶，一些地方城市更是直接開始向醫(yī)院、福利機(jī)構(gòu)等免費(fèi)發(fā)放牛奶。

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