網(wǎng)紅茶飲店茶顏悅色，17日上了熱搜第一。

背后是員工因為薪資太低，在工作群跟老板吵了起來，近日網(wǎng)傳一份茶顏悅色公司內(nèi)部群聊記錄，其內(nèi)容顯示，部分長沙員工因疫情減工時、降薪，到手工資由原本的5000元左右降低至2000元左右。

茶顏悅色工資低

老板和員工吵起來了

17日，有茶顏悅色員工在微博、小紅書上等爆料稱，公司員工人均工時11小時，時薪6-9元錢，月薪到手不滿3000。據(jù)發(fā)帖員工稱，這次員工的抱怨引發(fā)公司內(nèi)部大戰(zhàn)！

有一名武漢區(qū)域員工稱：“工作不努力還想拿高工資......德不配位，必有災(zāi)殃......你有多大本事拿多少錢”的發(fā)言引爆了口水大戰(zhàn)。

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良(小蔥老師)隨后發(fā)言稱，關(guān)于開會時間的問題應(yīng)向上反饋，工資雖少但公司是按勞發(fā)放，茶顏悅色在疫情期間一個月虧損2000多萬元。

讓長沙員工不能接受的是“其實(shí)工資發(fā)下來能理解，但是看著外區(qū)的人拿著6、7000一個月來罵我們拿1、2000的德不配位......覺得寒心?！?/p>

爆料發(fā)帖的員工稱，茶顏悅色的創(chuàng)始人后面親自打電話讓他離職。而且員工人數(shù)明顯減少?！吧衔?800人的群，晚上只剩7600多人。”

在社交平臺上，有茶顏悅色員工表示因工資而辭職，也有部分員工表示是公司讓其提交離職申請，其中包括稍早在群內(nèi)反饋過意見的員工。

而小紅書上也有不少員工吐槽茶顏悅色。

茶顏悅色一全職員工王女士（化姓）向極目新聞記者證實(shí)了此事，她表示，在群里帶頭與伙伴爭執(zhí)的幾個人都是茶顏悅色公司的高層，其中“小蔥老師”就是創(chuàng)始人呂良。

現(xiàn)在公司控制工時的情況很嚴(yán)重的，她常常忙得沒有時間吃飯。公司內(nèi)部還有ABC的等級考核，如果沒有給顧客試味、沒有跟顧客互動都會被扣分，并且直接影響當(dāng)月的收入。

創(chuàng)始人呂良道歉

今日，#茶顏悅色員工吐槽月薪不超3000元#引發(fā)廣泛討論，對此，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良就內(nèi)部薪資爭吵發(fā)道歉信，稱：“對不住8000位信任公司、一起努力想辦法抗住這個冬天的伙伴……事先沒有把薪資調(diào)整的原因和調(diào)整后的薪資計算方式跟大家講清楚?！?/p>

背后的原因是茶顏悅色集中閉店

11月，曾因超長排隊時間、高鐵跨城代購奶茶等段子被大眾所知的茶顏悅色，因大范圍閉店登上了熱搜。當(dāng)時茶顏悅色通過微博發(fā)表了聲明，確認(rèn)了閉店一事，并表示這是該品牌今年第三次集中臨時閉店。目前，茶顏悅色在長沙有約500家店，臨時閉店的門店數(shù)量占比近2成。

茶顏悅色官方微博于日前發(fā)文稱，長沙是有七八十家臨時閉店了，之前的密集布點(diǎn)在長沙的城市發(fā)展中賺到了紅利，疫情之下，自然也要承擔(dān)人流減少帶來的結(jié)果。等疫情緩和，人氣回暖，臨時閉的店就逐步復(fù)開了。

“臨時關(guān)閉的店大概會在明年開春逐步復(fù)開。”茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示，此次臨時關(guān)閉的主要是在長沙重要商圈布點(diǎn)過于密集的門店。接下來，公司會到瀏陽、株洲、岳陽等城市開設(shè)新門店，減少疫情帶來的沖擊，同時在長沙的一些社區(qū)也會正常開新店。“目前公司的策略仍是做好長沙的市場，再慢慢地向長沙周邊城市去擴(kuò)張。”

除了疫情帶來的影響，新式茶飲這一賽道近年來吸引了眾多入局者，競爭也日趨激烈。其中，定位中高端的有喜茶、奈雪的茶、樂樂茶，中端的有都可coco、快樂檸檬、一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、古茗等，中低端的則有蜜雪冰城等。茶顏悅色定價上屬于中端，但受眾主要集中在長沙及周邊部分地區(qū)。隨著這些品牌紛紛進(jìn)入長沙市場，茶顏悅色無疑面臨更大的市場競爭壓力。

實(shí)際上，感受到生存壓力的不止是茶顏悅色。近期，新式茶飲第一股奈雪的茶發(fā)布了三季度運(yùn)營情況及盈利預(yù)警公告。該季度內(nèi)，奈雪的茶共新增90間門店，關(guān)閉3間門店，另有17間標(biāo)準(zhǔn)店轉(zhuǎn)為奈雪PRO茶飲店，預(yù)計全年將新開約350間門店。奈雪的茶預(yù)計，內(nèi)地部分地區(qū)疫情持續(xù)反復(fù)爆發(fā)，預(yù)計可能對業(yè)績表現(xiàn)帶來持續(xù)影響，全年經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績也將由盈轉(zhuǎn)虧。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱：“茶顏悅色選擇臨時閉店，是一個非常理智的行為和策略。伴隨疫情的變化，打卡的游客減少，再加上密集布點(diǎn)帶來的本地客源分流，臨時閉店不失為一種以退為進(jìn)、優(yōu)化整合的策略。在當(dāng)前的大環(huán)境下，各大品牌應(yīng)進(jìn)一步夯實(shí)內(nèi)功，做好精細(xì)化運(yùn)營、產(chǎn)品創(chuàng)新等舉措，穩(wěn)固消費(fèi)者基礎(chǔ)，切忌盲目擴(kuò)張。”

今年4月，茶顏悅色快閃店首次登陸深圳時，曾引來數(shù)萬人排隊，代購費(fèi)甚至炒到500元。有不少年輕人頂著30度的高溫排隊買奶茶，甚至為了喝一杯茶顏悅色奶茶，排隊超6小時。

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良曾表示：“外面的世界沒有想象中那么美好?！辈桀亹偵珒?nèi)部人士也曾對媒體稱，進(jìn)駐一線城市的高門店費(fèi)用和供應(yīng)鏈問題，易傷及品牌定位。因此，即使深受新生代消費(fèi)群體喜愛，茶顏悅色還是做出了暫不進(jìn)入一線城市的想法。

相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，奶茶店的存活率只有20%左右，且大部分新開奶茶店處于虧損狀態(tài)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)也指出，可持續(xù)經(jīng)營超過一年的奶茶店僅為18.8%。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬，其中停業(yè)、清算、吊銷、注銷的企業(yè)超13萬，占比高達(dá)43%。來源：中國基金報

極目新聞（見習(xí)記者 杜光然）

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